Елена Лангер закончила Музыкальный Колледж имени Гнесиных по классу теории музыки, и Московскую Государственную Консерваторию имени П. И. Чайковского по классу композиции у профессора Ю. В. Воронцова.
В 1999 году, по окончании консрватории, Елена переехала в Лондон, где продолжила обучение в Королевском Колледже Музыки у Джулиана Андерсона. Она посещала мастер классы Губайдулиной во Франции, и с 2001 года работает над докторской диссертацией в Королевской Академии Музыки у профессора Саймона Байнбриджа и Джерарда Макбёрни.
Оркестровые, камерные, хоровые и оперные сочинения Елены Лангер исполняются и заказываются такими ансамблями и организациями, как Фестиваль Современной Камерной Оперы Театра Алмейда (Великобритания), Фестиваль Бриттена и Штрауса в Алдебурге (Великобритания), Дартингский Летний Фестиваль(Великобритания), Фестиваль Гаудеамус (Нидерланды), Фестиваль Камерной Музыки Возвращение (Россия), Фестиваль Московская Осень (Россия), Парк Лэйн Груп (Великобритания), Варшавская Осень (Польша), Петербургская Музыкальная Весна (Россия), Русская Зима и другие. Некоторые произведения Лангер были записаны на компактные диски фирмами Black Box (Великобритания) и Universal Music Russia, и транслированы на БиБиСи Радио 3, Радио Эхо Москвы и Нидерландском Радио.